On ne le présente plus et pourtant… Le « Talentueux pâtissier beau gosse de la télé » est une bête de travail. Toujours à la recherche de bonnes idées, et sans cesse inspiré de ses formations et voyages à l’étranger, il a pour obsession de partager et de ne pas se répéter. A travers ses ouvrages comme Les desserts qui font craquer, Le gâteau de mes rêves et bien d’autres mais aussi à travers l’école de pâtisserie qu’il ouvre en 2013, La Michalak Masterclass, il fait ce qu’il lui tient le plus à coeur, Transmettre. En parallèle, il ouvre plusieurs pâtisseries à Paris. Il nous livre ici ses meilleurs spots. Merci chef !
La meilleure pâtisserie… mon coeur balance car Paris est la capitale de la pâtisserie… je ne peux donner un seul nom mais plusieurs comme mon ami et modèle Pierre Hermé et Yann Menguy (ex de la galaxie Michalak) qui vient d’ouvrir une magnifique boutique dans le 18 ème (la goutte d’or), suis trop fier de lui!
La meilleure baguette… pas une baguette mais le pain des amis de l’incroyable Christophe Vasseur, total tuerie.
La cantine à – de 15€… Cojean est pour moi un modèle de bons produits et une réussite exemplaire…jamais déçu!
Le fleuriste… je m’arrête souvent dans le premier venu pour offrir un bouquet à ma femme.
L’endroit où on est sûr de craquer… quartier Saint Germain car il y a un nombre dingue de pâtissiers et chocolatiers talentueux 🙂
Les meilleurs sushis… attention adresse de ouf chez l’Orient extrême paris 6, c’est devenu une de mes cantines!!!
Le meilleur Burger, je mange de moins en moins de viande mais l’émotion du burger façon Akrame Benallal chez Vivanda peut vous renverser !!!
La meilleure salade, une salade caesar par César troigros… inoubliable en texture et assaisonnement, servi à la brasserie Le Central à Roanne.
Le meilleur sandwich… je dirai la meilleure quiche au brocolis et bleu d’auvergne, rue Boissy d’anglas, mon estomac grogne rien que d’y penser.
L’adresse beauté incontournable, un massage de rêve à offrir pour ma délicieuse épouse dans le nouveau SPA du Ritz, ma super cousine est la young manager 🙂
Le coiffeur à qui confier sa crinière : à ma coiffeuse Cécile l’instant d’une coupe…c’est simple je rajeunis de 5 ans à chaque fois que je sors de chez elle.
Un secret de quartier… Avenue Montaigne, c’est sur les quais de seine que j’ai pique niqué la première fois avec la femme de ma vie.
Le lieu pour flâner… irrésistiblement la rue des Abbesses, mon quartier de coeur et de vie avec des Artisans en or!!!