Vous avez bien lu, le thé sera chaud à Paris comme l’été. Et plus il se déguste chaud, plus il apporte une sensation de fraicheur mais attention il ne s’agit pas ici de n’importe quel thé ! Nous avons sélectionné les meilleurs thés de la capitale.
-Le thé Sencha de Maison Suisen
Le thé Sencha est vendu dans un Ryokan, au coeur du Marais. Il a été testé négatif «à la radioactivité», d’après la sourceuse du lieu, qui se fournit chez un producteur de Kakegawa, à proximité du mont Fuji. Ce thé Sencha est un thé vert très désaltérant et revitalisant grâce à la vitamine C. Sa légère astringence due à la richesse des tanins et ses notes iodées en font le thé le plus populaire au Japon.
50g à 27€
Maison Suisen. 7, rue de Thorigny (IIIe).
-Le Pont des Arts, le thé signé Ville de Paris
Ici un thé blanc assemblé à un thé vert aux douces notes végétales parsemés de pétales de rose et relevés d’un soupçon de litchi et de framboise. Il se vend à la la Brûlerie des Gobelins, là où officie Lydia Gautier, l’une des plus grandes sommelières de thés au monde.
21 euros les 90g
2 avenue des Gobelins 75005 Paris
-Le Camellia sinensis de la maison Le Bénéfique
Ce thé vert est issu des meilleures plantations certifiées biologiques situées sur les rives de la mer Noire. Cueilli sur les flancs des monts Kackar, ce thé d’altitude est un thé rare de haute qualité au goût délicatement parfumé avec des notes de vanille.
30 euros la boite
-Le 170 de Compagnie Coloniale
Pour fêter ses 170 ans, la plus ancienne marque de thé française a retrouvé ce mélange ancestral de thés verts et blancs aux arômes de fruits rouges et aux notes d’amandes et de miel.
11 euros, les 90 grammes