Paris : Les adresses incontournables de Marie-Lorna Vaconsin

© Lisa Klein Michel

Les sœurs Vaconsin, Florence la brune et Marie-Lorna la blonde, bâtissent un petit empire du bon et du surprenant à Paris. A vingt ans, elles ouvrent, comme un pari, La Bocca della verità, dans le 6e arrondissement. Ce petit restaurant de la rue du Sabot est vite devenu une institution de la cuisine italienne. A Vingt-cinq ans, elles créent dans la même rue, le restaurant Blueberry, Maki bar sous influence californienne. A trente ans, elles lancent Marcello, une giga-brasserie italo-brooklynoise avec terrasse XXL et demain… Elles ont envie de nous surprendre avec la cuisine Sud-Est Asiatique. Mais pour l’annoncer, elles attendent que Florence reprenne des forces, elle vient d’accoucher…. En attendant, Marie-Lorna tient les baraques le jour et écrit des romans la nuit. Elle a trouvé le temps de répondre à notre questionnaire et nous livre ses adresses préférées.

– La meilleure pâtisserie 

La galette des rois qui me rappelle le bonheur d’aller se cacher sous la table. Je n’ai pas de boutique de prédilection, mais ces dernières années je la prenais toujours chez Lalos. Je choisis toujours la classique, parce que c’est celle qui a le goût de mon enfance.

Lalos

215 rue de la Convention,  Paris 15.

– La meilleure baguette

Je ne peux pas dire que c’est la meilleure baguette, mais je prends toujours une baguette tradition chez Mulot. En revanche, mon pain préféré vient de chez Bread and Roses. C’est un pain rectangle aux fruits secs, noix et abricot.

Bread and Roses

62, rue Madame, Paris 6.
Tél. : +33(0)1 42 22 06 06

–  La cantine à – de 15€ 

Le Pacifique rue de Belleville pour ses bouchées vapeur et aussi parce-qu’ils servent en continu de midi à 1h du matin, il y a du monde qui va et vient à tout heure, les restaurateurs peuvent aller y manger après leur service, on y croise toute sorte de personnes, on se croirait à New-York.

Le Pacifique 35, rue de Belleville,  Paris 19.

Tel : 01 42 49 66 80

 

–  Le fleuriste 
Wax Flower, rue du sabot. Ils sont adorables et géniaux pour la composition des bouquets. Mes fleurs préférées sont les Cyclamens : elles ont une couleur violette très pâle, un  aspect délicat mais en réalité, elles sont assez résistantes et fleurissent au coeur de l’hiver. J’aime cette particularité. Avec ma soeur on en a planté chez Marcello et dans notre maison d’enfance.

 

–  L’endroit où on est sûr de craquer 
L’Ecume des pages, boulevard Saint-Germain, une librairie où j’achète forcément un petit quelque chose quand je passe. Je viens d’y acheter l’Intégrale de l’Assassin Royal de Robin Hobb (13 volumes ) dévoré en une fois après avoir lu quelques pages du  premier tome dans les rayons – J’étais sure que j’aurais envie de tout lire.

L’Ecume des pages

174, boulevard Saint-Germain, Paris 6.

 Les meilleurs sushis 

Blueberry, forcément, mais je suis complètement partiale 🙂

Nous en avions déjà parlé ici

Blueberry

6, rue du Sabot, Paris 6.

Tel : 01 42 22 21 56

 –  Le meilleur Burger 

Au Réfectoire, rue du château d’eau….Avec les doigts !

Le Refectoire 31 rue du Château d’eau, Paris 10.

–  La meilleure salade 

La chicken salad à la japonaise ! La meilleure pour moi était celle de chez Yen mais je crois qu’ils ne la font plus en ce moment… Pour le printemps prochain ?

Chez Yen, 22 Rue Saint-Benoît, Paris 6.

tel : 01 45 44 11 18

 –  Le meilleur sandwich 
Les sandwichs au pain de chez Cosi, rue de seine, on peut mettre ce qu’on veut dedans, le pain est fait maison et le sandwich réchauffé à la minute. On peut le manger à emporter ou sur place à l’étage, avec une vue sur la rue de Seine, du bon vin et de la musique classique !

Cosi 54 Rue de Seine, Paris 6.

–  L’adresse beauté incontournable 

Je pense qu’un bon massage est le meilleur secret de beauté pour détendre le corps et l’esprit. Je dirai Ban Thai Spa, rue Dauphine et ne pas hésiter à y  faire des micro-siestes.

– Le coiffeur à qui confier sa crinière 

Coiffirst rue du Four, avec Dylan : il comprend toutes mes métaphores farfelues et je ne suis jamais déçue du résultat. Mon pire souvenir capillaire est le jour où j’ai voulu essayé la frange…

Coiffirst 

44 rue du Four, Paris 6.

tel : 01 45 44 84 39

Un secret de quartier

La terrasse cachée de l’hôtel des Marronniers, rue Jacob. On peut aller s’y installer juste pour un verre ou pour travailler dans l’après-midi. On a  l’impression de voyager, d’être protégé et de pouvoir réfléchir tranquille.

l’hôtel des Marronniers

21 rue Jacob, Paris 6.

Tel : 01 43 25 30 60

– Le lieu pour flâner 

Les petites rues autour de la place Fürstenberg. Elles sont  calmes et tranquilles mais regorgent de petits secrets. Il y a des boutiques cachées, un magasin bio avec des super jus, des échoppes de bijoux fantastiques et un de mes concept store préféré : Arty Dandy.

– De quoi ne vous lassez vous jamais à Paris ?

Marcher dans les rues le samedi soir : j’aime traverser les rues pleines d’animation et rêver avec le brouhaha des terrasses.

 

 

 

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